SHARE

istimewa

CARAPANDANG.COM- Jamur tiram adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes. Jamur Tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii atau sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom.

Dilansir Dr Health Benefits, Jumat (3/12/2021), topi jamur tiram berbentuk kipas yang menjadi ciri khasnya. Warnanya tak hanya putih, tetapi juga gelap, biru, merah muda, dan kuning, sehingga menambah daya tarik visual. Teksturnya pun kenyal tetapi lembut.

Biasanya, jamur tiram diolah menjadi sup atau ditumis. Dengan mengkonsumsi jamur tiram Anda akan memperoleh serat, niasin, vitamin D, dan zat besi dari sajian makanan hangat ini. Satu porsi jamur tiram yang dipotong memiliki 28 kalori dan di bawah 1 gram lemak, namun mengandung 2 gram serat dan 3 gram protein.

Tapi, manfaat yang bisa Anda dapatkan dari jamur tiram lebih dari itu. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat mengonsumsi jamur tiram, simak berikut ini:

1. Mengandung Antioksidan

Antioksidan sangat penting bagi tubuh Anda karena dapat membantu mencegah kerusakan sel tubuh. Dalam studi yang berkembang, ternyata antioksidan membantu mencegah penyakit berat seperti diabetes, penyakit jantung, kanker, Alzheimer, dan Parkinson.

Jamur tiram pun mengandung antioksidan. Meski belum ada yang mengatakan dengan pasti apakah antioksidan dalam jamur tiram benar-benar signifikan jumlahnya, para peneliti benar-benar bersemangat tentang bagaimana 'shroom' yang sederhana dapat membantu Anda.

Halaman :
Tags
SHARE