Manfaat Santan Bagi Kesehatan

CARAPANDANG - Santan adalah cairan berwarna putih susu yang diekstrak dari daging kelapa tua. Ini merupakan salah satu bahan masak yang cukup populer, khususnya di Asia. 

Meskipun dapat menambah cita rasa pada makanan, santan kerap dianggap menjadi pemicu kolesterol tinggi. 

Padahal, jika kamu dan keluarga mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat, ada banyak manfaat dari bahan masakan ini. dilansir halodoc.com berikut manfaat santan bagi kesehatan:

1. Santan meningkatkan kolesterol baik

Mengonsumsi makanan yang menggunakan santan mampu membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.

2. Mencegah kerusakan sel 

Sebuah penelitian dalam International Journal of Food Science mengatakan, bahan makanan ini mengandung senyawa fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel.

3. Meningkatkan fungsi kognitif

Ternyata, lemak yang terdapat dalam santan memiliki kemampuan untuk meningkatkan fungsi kognitif. Asam lemak yang ada dalam santan mempengaruhi peningkatan fungsi kognitif secara berbeda. 

Di samping itu, kandungan antioksidan dalam santan juga berperan dalam melindungi otak dari efek merusak radikal bebas.

4. Menurunkan berat badan

Santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT) yang dipercaya dapat menurunkan berat badan. MCT dapat memicu produksi energi melalui proses bernama thermogenesis atau produksi panas. 

5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kelapa mengandung lipid yang bernama asam laurat. Kandungan ini memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi, sehingga dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.

6. Mengurangi penyakit lambung

Sifat antiinflamasi yang terdapat dalam santan, membuat bahan makanan ini bisa mencegah munculnya gejala penyakit lambung. 

7. Santan meningkatkan energi

Kandungan kalori yang cukup tinggi dalam santan memungkinkan bahan makanan ini untuk memberikan peningkatan energi. Ketika sedang dalam tahap pemulihan pasca olahraga, kamu juga dapat mencoba camilan yang mengandung santan kental untuk mendapatkan tambahan energi.

8. Mencegah infeksi virus dan bakteri

Manfaat santan selanjutnya adalah membantu mencegah infeksi virus dan bakteri. Sebab, asam laurat dalam makanan ini dapat menurunkan perkembangan virus serta pertumbuhan bakteri pemicu infeksi. Termasuk berbagai bakteri yang sering berkembang pada bagian mulut.

9. Meningkatkan kelembapan kulit

Santan juga berguna untuk meningkatkan kelembapan kulit. Hal ini karena kandungan lemak di dalamnya mampu membuat kulit terhidrasi dengan baik.